Будем с 6.11 по 16.11 в Пхукете на Кате, подскажите в этот период уже норм погода? и с морем как, приливы отливы?

Может быть вполне себе нормальная. Прилив-отлив зависит от фаз луны, если нужно - можете погуглить карту приливов/отливов на ноябрь.