путеводитель
Сервисы
Поиск Войти
Вдохновляйся
  • Журнал
  • Фото дня
Планируй
  • Горящие туры
  • Новости
  • Путеводитель
  • Отзывы
  • Вопросы и ответы
Бронируй
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
  • Подарочные сертификаты
Экономь
  • Букинг кэшбэк
  • Купоны и промокоды
Задать вопрос
Оставить отзыв
Добавить фото
Скачай, чтобы не потеряться в поездке
Установить
  • О городах
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
Ещё
  1. Главная
  2. Эфиопия
  3. Какая еда в Эфиопии?
Юра
Юра Залога
  • Скопировать ссылку

Какая еда в Эфиопии?

Оглавление
[Скрыть]
Повседневная еда в Эфиопии Праздничная еда

Повседневная еда в Эфиопии

Ынджера - это губчатый пресный хлеб из тефф-зерна, является одним из основных продуктов в Эфиопии. Вся пища естся руками, а куски Ынджера разрываются руками в части, которые по размеру бывают такими, чтобы можно было положить в рот отдельный кусочек.

Также подается овощное рагу, в состав которого входит морковь и капуста, шпинат, картофель и чечевица. Наиболее распространенной специей является барбарис, а также красный перец.

Пищевые табу – это такие пищевые запреты, найденные в Ветхом Завете. Такие продукты не есть большинство православных эфиопских людей. Не едят мясо непарнокопытных животных и тех, которые не жуют жвачку (такие животные считаются нечистыми).

Почти никогда нельзя есть свинину. Животных, которых выращивают для производства продуктов питания, обычно забивают в положении, когда голова животного повернута к востоку, а когда им перерезают горло, говорят слова: «Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа» (если это христиане), а если это мусульмане, тогда они говорят: «Во имя Аллаха Милостивого».

Праздничная еда

Выпивание кофе является распространенным ритуалом. На севере страны зеленый кофе обжаривают в процессе сжигания ладана. После того, как жареные кофейные зерна измельчают с помощью ступки и пестика, порошок помещают в традиционный котел, который называется черный Джебен.

Затем в котел добавляют воду. Джебен снимают с огня, а кофе подают после того, как он настоится. Часто вместе с кофе подается коло (плюшка, приготовленная из цельного зерна ячменя).

В особых праздничных случаях к столу подается говядина, мясо курицы, баранина и Ынджера.

Говядину иногда едят в сыром виде или слегка прожаренную в составе блюда под названием Китфо. Традиционно говядина была из основных продуктов в рационе. Но в настоящее время многие эфиопцы предпочитают вареную говядину сырой. Во времена христианских постов нельзя есть продукты животного происхождения, а с полуночи до трех часов ночи нельзя есть вообще ничего.

Медовое вино называется тедж. Этот напиток подается по особым случаям. Тедж является смесью меда и воды, приправленной ветками и листьями растения гешо. Его традиционно пьют из кубков в форме трубчатой колбы. Высококачественный тедж в настоящее время является товаром высшего класса, который имеет спрос среди населения других стран.

Читайте также:
  • Карта Египта с курортами на русском языке
  • Маленькие города Китая
  • Парки
  • Топ 5 недорогих 5 звёздочных отелей в Шарм-эль-Шейхе
  • Шарм эль Шейх на берегу моря лучшие
Поделиться
Комментировать
Есть что добавить?
Нажмите «Enter», чтобы прокомментировать
Комментарии0
Опрос
Какого возраста ваш ребенок?
До 3 летОт 3 до 7 летОт 7 до 12 лет От 12 до 18 лет У меня нет детей
Проголосовало 627 чел.
Смотреть все опросы
Помоги советом
Эфиопия
Как получить визу в эфиопию?
Сколько стоит хлеб в эфиопии?
Как ездят в эфиопии?
Какая валюта в эфиопии?
Куда поехать в эфиопии?
Нужна ли виза в эфиопию?
Я молодец,
я нашел ошибку!
  • Контакты
  • О компании
  • Доставка
  • Служба поддержки
  • Реклама на сайте
  • Карта сайта
  • Правила проекта
  • Пользовательское соглашение
  • Журнал
  • Фото дня
  • Горящие туры
  • Новости
  • Путеводитель
  • Отзывы
  • Вопросы и ответы
  • Авиабилеты
  • Отели
  • Аренда авто
  • Экскурсии
  • Весь транспорт
  • Ж/Д билеты
  • Автобусы
  • Страховки
  • Туры
  • Подарочные сертификаты
  • Букинг кэшбэк
  • Купоны и промокоды
Скачай, чтобы не потеряться в поездке
qr код
Установить

Наведите камеру на QR-код, чтобы скачать

8 800 707 37 17 +7 495 004 43 50

© 2009-2022 TravelAsk.При цитировании материалов travelask.ru ссылка на сайт обязательна. Используя данный веб-сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы сохраняем и используем cookies на Вашем устройстве. Политика cookies

Сообщить об ошибке