Я сейчас живу на ПМЖ в Португалии. И плачу везде своей Русской картой. На Русской карте у меня рубли.

Да заведите уже себе тинькофф, открыли в два клика счет в евро, перевели с рублевочго счета по ОТЛИЧНОМУ курсу, и одну карту привязываете к рублевому счету или евровому. смотря где платите.

Двойная это если виза, мастеркард просто конвертация.

Двойной нету. Одинарная. Двойная может быть, если, скажем, карта рублевая и вы платите злотыми. Тогда конвертация пойдёт через ЕВРО.