Зарегистрировал в прошлом месяце ИП, статус малого бизнеса начинает действовать с начала ноября. Вопрос: какой тип декларации подавать в этом месяце до 15-го числа?

Никакой. Пока у вас нет статуса малого бизнеса, вы обязаны только квартальные декларации подавать. Если у вас нет дохода за этот месяц, то, соответственно, и не подавайте, подадите в следующем месяце как малый бизнес.