Вопрос по налогообложению: если я пока работаю удаленно по трудовому договору с компанией из рф и в этом году являюсь налоговым резидентом рф, то что с налогами в грузии?

Верно - зарегистрировать, например, ИП в Грузии, перевести рабочие договора на грузинское ИП, и оплачивать налоги по выбранной системе налогообложения в Грузии. В стране резидентства/гражданства - НДФЛ по законам страны.