Еврей по бабушке. Бабушка с дедушкой заключили брак после рождения отца. Сам тоже рождён не в браке, но есть подтверждение отцовства. Будут ли какие то проблемы?

То, что ваш отец рожден не в браке - это без разницы, ведь еврейство у него по матери. А вот у вас надо уточнить: когда сделано установление? Отвечаю: @uselessking Если одновременно и вы уже не маленький ребенок)), тогда все должно быть в порядке. На всякий отсканируйте какие-то свидетельства жизни отца с матерью до вашего рождения и зачатия.