Подскажите, пожалуйста, можно ли открыть долларовый счет во Вьетнаме?

Да, но только положить доллары на него по Swift, больше никак, ну или через кассу. Снять тоже только в кассе или конвертировав в донги по курсу банка.

ACB, BIDV На долларовый согласятся не в каждом отделении.