А в Италии нет такой истории как испанская пареха? Чтобы жить в отношениях вместе, но без брака?

Ну как нет, есть. Полиция нравов не ходит и к алтарю не гонят. Но вот просто жить можно. Но тех же прав, что и супругам это не даёт.

Гражданские партнёрства есть Это можно будет и жить, и права те же, но не брак.