Подскажите, возможно ли получить ВНЖ по ИП в Португалии без предварительного внж по защите, и без виз (не возвращаясь в Украину)? То есть получив внж по защите в другой стране, а потом переехать в Португалию.

Скорее всего да. Не должно быть противоречий при подаче на общих основаниях с тем, что где-то уже была запрошена защита. Поэтому не теряйте возможности, если где-то что-то подвернулось. Может быть Андрей еще дополнит.