Подскажите, лечу в Китай, что лучше приобрести, юани или доллары и где? В России брать или уже в китае?

Юани однозначно, берите в России.

Сделайте Али пей без привязки карты можно пользоваться.

Мы тоже готовимся, оформили юнион пэй дебетовую Газпромбанка к ней ещё кредитную с лимитом 600 к₽ дали, зарегались в Али пэй пополнили, чтобы транспортом пользоваться, ну и нал юаневый куплен.