Подскажите как купить сим карту китайскую? Зашёл в пару салонов. Сказали не могут продать. Спросил где купить пожали плечами.

Брал в офисе China Unicom. Без особых проблем.

Вы скорее всего зашли не в салон связи, а просто в магазин, торгующий техникой, который также является дистрибьютором связи того или иного оператора. Такие договоры с лаоваями не заключают. Нужно прийти в бизнес-зал одного из операторов, например, в чайна юником.