Прочитал, что нужно заранее для ИП оформлять юридический счёт для налоговой корреспонденции. Если я не планирую жить в Армении, то где это можно сделать?

Обычно юрадрес с корреспонденцией даёт бухгалтерия, отдельно, как правило эту услугу сложно найти. Можете уточнить на 5 этаже центра регистрации юрлиц, где будете регистрировать ИП.