Подскажите пожалуйста, смогу ли я снимать деньги с именной Dimond карты газпромбанка в Гуанчжоу? Будут ли комиссии? Или лучше везти деньги на Alipay кошельке?

А почему вы вообще сомневаетесь? Конечно, сможете. Комиссия будет предусмотренная банком. Если можете пополнить Alipay, то хуже точно не будет. С наличкой намучаетесь. Оплатить то много где сможете, но без Alipay будете ощущать себя слегка неудобно.