Подскажите, пожалуйста, работа у себя в фирме в Боснии и Герцеговине по менеджерскому договору, без зарплаты несёт в себе какие - нибудь риски? Кто-то так делает?

С момента открытия фирмы вам придется платить налоги на зп в фонды независимо от того работаете вы или нет. Саму зп можно себе не платить только сами налоги в бюджет и прочие сборы. Более того вам и деятельность вести не обязательно.