Общественный транспорт (метро, автобусы) принимают оплату по карте (иностранной), или нужно покупать проездной в сингапуре? Вообще если есть карта, то наличные в Сингапуре в принципе не обязательны?

Должна быть карта на каждого, т. к. стоимость проезда зависит от расстояния. Если оплачивать одной картой, то будете оплачивать максимум.

В большинстве местных фудкортов карты не принимают, только местные платежи по QR коду. Но если будете ходить по ресторанам, то в целом нал не нужен.