Подскажите при оформлении е визы Вьетнама , там даёт возможность проставить только 30 дней. Почему?

В анкете есть место, где даты заполняются, а есть, где количество дней указывается. Проверьте, что в начале даты верно указаны, на 90 дней.

По умолчанию даты действия визы на месяц указаны. Поменяйте, и все получится.