После того как заполнила бланк на визу в Китай не выбирала дату (не видела что бы сайт это предложил) скачала форму, теперь не могу записаться на прием. Как вернуться к выбору даты?

Там это отдельная форма, в анкете не предлагается выбрать дату. Надо на сайте посмотреть опции.

На сайте визового центра, где заполняли анкету, он один в Москве на ул. Василисы Кожиной есть раздел - получить визу, а в нем кнопка - личное назначение. Нажимаете и записываетесь на приём.