Кто делал такс фри в Стамбуле не давно, она действительно каждую вещь осматривать будет, которая в чеке?

В принципе чемодан по нескольким вещам не попросят открывать.

Если много и в чемодане процедура позамороченей. на своей стойке регистрации регистрируетесь, говорите что чемодан сдаете через таксфри, получаете посадочные, идете на стойку сдачи багажа в зоне досмотра таксфри, там проверяют, если время есть или сомнения и сдаете чемодан, после прохождения паспортного сразу на получение денег.