Летим из Москвы на Пхукет через Пекин, но не стыковка, а пересадка. Успеем её сделать за 3 часа? Других вариантов уже нет… Как понимаю и визу в Китай надо оформить и багаж получить и сдать и поспортивней и таможенный контроль пройти…?

Вам придется все бегом делать , и готовить все копии маршрутных квитанций на бумажных носителях , чтобы быстрее пройти контроль , и надеюсь что смены терминала не будет в Пекине !( Бывают и задержки рейсов , что не есть хорошо... Тогда все нужно будет в Пекине ещё быстрее делать) у нас был случай давненько , при вылете из Тайланда, через Пекин в РФ, и сменой терминала - не успели в интервал 3 часа . Как результат- потеря части багажа, нервотрёпки , и покупка новых билетов из Пекина в РФ за свой счёт . И что-то мне подсказывает что лучше оформить транзит через Пекин до Пхукета в Москве при регистрации на рейс , тогда Вас могут встретить в аэропорту, у выхода в терминал с самолёта , и помогут быстрее сопроводить по всем коридорам аэропорта Пекина , особенно в ночное время:) не стоит забывать о заполнении формы здоровья в аэропорту Пекина , тоже потеря времени.