Если я получаю доход в крипте. После обналички, если я положу её на ИП счёт и заплачу 1% налог. Это будет нормально? Не засчитают эти деньги, как доход, полученный внутри страны по 20%?

Наличные денежные средства ИП должен принимать через кассовый аппарат, Соответственно, просто наличные на счёт - это либо не доход ИП, а пополнение счета, либо нарушение законодательства.

Вы можете обналичить крипту с выдачей инвойса, задекларировать их и оплатить налог, при этом иметь все документы, подтверждающие оплату в крипте за определенные услуги и инвойс о выводе в нал. Крипта.