Может кто то пояснить, если я работаю с одним заказчиком постоянно. Фиксированная плата помесячно, это не консалтинг, это 1% налога или 20%. Спасибо.

Малый статус определяется по другим критериям: подходящие под него направления деятельности, доход до 500 к лари/год. А уже в договоре ИП должны быть отношения заказчик-исполнитель без признаков трудовых отношений, это относится уже к предпринимательской деятельности в целом.