А ни у кого не было тут опыта с заменой имени/фамилии? Нужно ли менять диплом об образовании или достаточно будет бумаги, что я был раньше такой-то (чтобы совпадало с дипломом).

Не нужно менять диплом (его, в этом контексте, вообще невозможно поменять) достаточно будет бумаги о смене имени где потребуется)

Добрый день! По моему опыту подачи в универы с дипломом со старой фамилией, просили только дополнительно предоставить св-во о браке с переводом на немецкий, этого было достаточно:)