Подскажите, пожалуйста, адрес в Риге, где можно перевести на английский официальный документ и заверить его апостилем? .

Про апостиль не знаю, вроде в консульстве на готовый документ ставят, кто-то позже точно подскажет, напишу про перевод и нотариальное заверение документов. В Гугл картах набераете tulkojumi или tulkotājs и увидите ближайшую к вам компанию переводчика. У них у всех должен быть нотариус, с которым они сотрудничают при переводе документов.