Подскажите, правда ли что ГПБ за каждую покупку по безналу(картой) добавляет комиссию?

Нет, не правда.

Я так поняла ГПБ устанавливает какой то курс конвертации повыше, но через несколько дней возвращается часть средств на карту обратно. У нас так было на снятие и на покупки.

По гпб оплата идёт без комиссии. Для оплаты гпб юаневая(не рублевая!) самая выгодная из всех карт. При снятии прибавляем 2.5% к курсу оплаты.