В феврале подаю свою первую декларацию по ИП в Грузии, но беда в том, что из-за проблем с открытием ИП счета, получила в январе деньги на физ. счет (BOG). Можете, пожалуйста, подсказать по поводу уплаты налогов в таком случае? Как декларировать?

Как обычно. Все свои оплаты со счетов вносите в Журнал учёта доходов (сделайте таблицу в ексель, туда нужные поля, можно использовать выписку со счета). Декларируете и оплачиваете налог. Изучайте FAQ, там все есть. По закону Вы можете работать с любыми счетами и платежными системами, в том числе, и личными, и необязательно грузинскими, иметь их столько, сколько Вам нужно. А по правилам некоторых банков, например, БоГ, у них нужен отдельный бизнес-счёт, в ТВС, например, не нужен, и процесс открытия в целом сейчас намного проще и быстрее, и отказов сравнительно немного.