Оформляю ИП. Кто занимается продажами онлайн, какой код деятельности выбирали ?

Если это по факту интернет-магазин, выбирайте направление под продажи и коды из разряда торговли, например. И помните, что малый бизнес определяется не кодами деятельности, а направлениями, под основное направление, которое выберите в заявлении, подбирается основной код.