Подскажите, пожалуйста, для работы через пайонир на сайте налоговой надо указывать ибан их аккаунта или местного банка?

На сайте наллоговой в личном кабинете можно укзать только счет грузинского банка, к которому подвязан Ваш ID и с осоновнй ваютой лари. Его нужно указывать только плательщикам НДС, остальным тоже можно, для удобства оплаты налогов. Свои доходы на Пайониа вносите, как и все остальные в Журнал учета доходов, декларируете и платите налоги. И имеете все документы, которых, на Ваш взгляд, достаточно для подтверждения легальности и официальности Вашей деятелльности и соответствия ее заявленной, если налоговая спросит.