Лечу в Сеул с дочерьми, 23 и 16 лет. Подскажите, пожалуйста, можно ли подойти на паспортный контроль в Сеуле сразу втроем?

Нет только вдвоем. Летали с двумя детьми, обычно в других странах вчетвером пропускают в Корее 2 на 2 либо 2 на 1.

Тем более 23 года это уже взрослый человек.

Я с одним шла первая и сразу говорила что там моя оставшаяся семья, муж вообще 0 в английском так что после меня уже им ни одного вопроса не задали.

С ребёнком до 14 вроде можно, дальше у всех свой загранпаспорт.