Собираюсь в Шарм, стоит ли менять доллары на фунты в Египте и где выгоднее это сделать?

Если только чуть чуть. В основном в $. Поменять можно в магазинчиках там курс лучших чем в обменниках. Обманывают и в $ и в их валюте. Считайте внимательно.