С собой нужно брать наличные деньги в Шарм? или все-таки есть какие-то карты, которыми можно оплачивать?

Наличные.

Всё, для руссо туристо теперь только кэш и это надолго... Или с бубнами карты Казахстана или подобного оформлять.

Зелёный нал.

Юнион пай в банкоматах снятие наличных фунтов. В некоторых магазинах принимают. Курс 1 фунт примерно 3,4 ₽, разовая комиссия за снятие 100₽.