Подскажите, какой налог, если доход от грузинского ИП?

Зависит от Вашей системы налогообложения. При общей - 20% на прибыль, при малом статусе - 1% на весь оборот, ещё есть фиксированный ежемесячный для определенных направлений деятельности.