Подскажите, в аэропорту Пхукета место, где возвращают VAT, находится уже после иммиграционного контроля? Т. е можно ли вернуть VAT за товар, и не брать его на рейс?

После.

Теоретически возможно. Товар проверяют до регистрации и его можно потом убрать в багаж. А возврат после контроля.

Можно, если это не гаджеты и не дорогостоящие вещи. Там прям так и написано об этом. При нас мужчину развернули. Потребовали показать покупку. А у него не было с собой ее. И это было в зоне дьюти-фри, там уже без чемоданов. И там же, возврат происходит.