Скажите пожалуйста, хватит мне времени 3 ч 20 мин на пересадку с повторной сдачей багажа. Неаполь-Стамбул-Москва?

В Стамбуле и часа хватит.

Теоретически да, если не будет никаких задержек в ита и по прилету, если багаж выдадут без 40 минут ожидания. Но это рискованно и тут не зависит от маршрута.

Главное чтоб не было задержки рейса.

Какой аэропорт Стамбула ?

Здравствуйте ! Без задержки рейса, хватит вполне! Просто приготовьтесь к переходам ( аэропорт огромный ) плюс пассажиропоток впечатляющий. Просто сразу стойку регистрации найдите и вперёд .