Если я вьеду во Вьетнам, я могу, находясь во Вьетнаме, оформить визу на 90 дней?) или там обязательно до въезда надо оформить?

Без визы 45 дней получите если РФ гражданин.

Во первых, ваше гражданство? Если РФ и въехали 1 раз по штампу на 45, то в конце срока оформляете на 90 дней евизу ВО Вьетнаме и для ее активации пересекаете границу по окончании первого срока.