Если в анкете на студвизу указал резиденцию(адрес) и приложил письмо от них, что ты будешь у них жить, а по факту в процессе рассмотрения визы бронь отменится?

Лучше дотерпеть до одобрения визы, они ж в москве быстро выдаются если уже случилось - маловероятно, что это повлечет серьезные проблемы, но возможно придется объясняться.