Скажите, в Японии обычная gold card Газпромбанка работает? Или лучше открыть карту в Русском стандарте?

Газпром юнион и русский стандарт юнион оба работают. Главное говорить на кассе тюгоку кадо или гинрэн, ну или просто показать прям на значок юнион пэй. Везде, где принимают юнион (много где: супермаркеты, комбини и тд), везде все работает, если человек понял, что за карта у вас.