Подскажите, пожалуйста, сертификат налогового резидентства в Грузии можно сделать за 1 день? Или платные опции всё ещё не работают?

Посмотрите в заявке, там есть сроки, платные и бесплатные.

Должны работать, но сейчас ещё начало года, поэтому сложно сказать, дадут ли ответ в обозначенный срок.