Я получила оффер от немецкой компании, но когда начала изучать условия подачи на визу, там написано что нужно признать диплом и что специальность в дипломе должна совпадать с должностью.

Да, нужно для визы на Голубую Карту.

В целом почти так, но: - не все професии требуют признания диплома - возможно ваш вуз и специальность уже есть в базе анабин, проверьте. в этом случае достаточно распечатать выписку из базы (можно отдельно вуз и отдельно специальность) - специальность в дипломе не должна прям дословно совпадать с должностью. то есть с дипломом радиоиженера визу условному программисту выдают - если специальность прям совсем не подходит, ее можно заменить 3-мя годами стажа работы по професии - для признания ехать никуда не надо, это делается удаленно.

В августе этого года подавался на визу с дипломом инженера машиностроения, имея контракт на разработчика в IT. В посольстве сказали, что подаваться на такую визу Я не имею права, но на IT визу (условно, виза для высококвалифицированных специалистов, с 3+ годами опыта в сфере за последние 7 лет) документы приняли. В качестве доказательства хватило перевода трудовой книжки. Также уточните данные для посольства, где вы будете подаваться, так как из собственного опыта - условия различаются (в Белграде не так, как в Ереване, например).