Были случаи блокировки счета если человек открыл ИП-счёт в Грузии, сам при этом поехал жить в другую страну и снимать деньги в той другой стране?

Если долго не появляться в Грузии и не делать платежей со счёта, то банк может воспринять это как транзитные операции и заблокировать счёт.

Если это подсанкционная страна, например, РФ/РБ, то были. Некоторые компании банки даже предупреждали заранее о возможном блокировке счетов, если сотрудники будут снимать деньги в подсанкционных странах.