Хочу открыть ИП в Грузии. 1. Где то читал что к министерству юстиции лучше к утру приходить. Это так?

1. Приходить можно в любое время. Но зачем Юрадрес возле Юстиции покупать, чтобы потом решать проблемы, если они возникнут? 2. Ваши доходы по трудовому контракту не имеют отношения к доходам по ИП. По ним у Вас отдельные налоги в Грузии при проживании в Грузии. Если перейдете на отношения Заказчик-Исполнитель, договор оформите под ИП и реально будете уже вести по нему предпринимательскую деятельность, то и налоги будете платить по своему ИП.