Посоветуйте район в Нячанге. Где спокойнее жить, квартиры поновее ну и при этом доступ к адекватным рынку/магазинам и тд? Центр/Север/Юг??

Завсит не от района(весь город 9 км) а от конкретного дома /кондо. Центр по определению шумно и дорого.

Забронируйте на несколько дней любой понравившийся отель сами погуляйте по городу ногами: где понравится - там и ищите жильё. у всех разные критерии комфорта.