Подскажите, а налоги по ИП в Грузии надо уплачивать по приходу денег на баланс грузинской карты или как только деньги поступают на счёт на платформе deel?

По дате получения первичного дохода, после чего Вы уже сами решаете, что дальше делать с деньгами. То есть, на Дил. Можно еще декларировать по дате поступления на грузинский бизнес-счет, если Вы сразу же при получении на Дил всю сумму выводите на него.