Скажите пожалуйста в каких банкоматах в Индии выгоднее снять деньги с узбекской карты, с валютного счета?

Курс конвертации то вашего банка/ платежной системы, а не банкомата, поэтому без разницы. Выбирайте банкоматы, которые не берут комиссию: SBI, BOI, Canara, Yes. И ежели вдруг предложит свой курс конвертации - отказываться!