А если внж Турции, я смогу устроиться в мед учреждение на работу или только нужно оформлять рабочую визу?

Только по рабочей визе.

Во первых вы должны свой диплом подтвердить в Турции , пройти там специальные курсы, сдать экзамены и ещё кучу всего. Во вторых после этого получать рабочую визу, не самой , а работодатель её оформляет.