Подскажите, пожалуйста, на какую одежду ориентироваться при подъёме на Шалбуздаг? Не в плане удобства, а с точки зрения тепла.

Это смотря в какое время пойдете. Мы неделю назад выходили в 3 ночи в футболке+флиска. Ветродождевые куртки брали с собой. Надевали, когда рассвет встречали. А так шли без них. Наверху чуть прохладнее может быть. А вообще, все от погоды зависит, это же горы.