Подскажите, если я, являясь ИП в Грузии, получу через PayPal перевод от знакомого и выведу на личную карту в Bank of Georgia, как на это посмотрит налоговая? Если будет проверка, то как подтвердить, что это не доход, а просто подарок от друга?

По бизнесу - ведете Журнал учета доходов, декларируете все сво доходы по датам их получения (на Пайпал - по дате прихода на Пайпал, дальше выводите, куда хотите) и оплачииваете налоги. Все. При проверке предостаивте Журнал, выписки со всех счетов/платежных систем, куда получали доходы и документы, подтверждающие легальность и офциальность Вашей деятельности и соответствие ее заявленной, например, договора, иинвойсы, акты и т. п. Если же это личный Пайпал и платеж на него не связан с предпринимательской деятельностью, и при проверке налоговая задаст по нему вопрос, тогда и будете объяснять, что это платеж от друга и при необходимости это подтверждать, например, перепиской с другом, назначением платежа на Пайпал и т. п.