Скажите, если за неделю не смог сделать уведомление о прибытии в Казахстан, то РВП уже не сделать?

Можно. Про 3 дня-это обязательство принимающей стороны. Спокойно делаете (собственник\отель) уведомление от текущего числа (удаленно никто не проверит, когда вы заселились. Может вы неделю в палатке на озере жили) и начинаете оформлять РВП.