Если в ожидании Икамет выехал за пределы Турции больше, чем на 15 дней.. его аннулируют?

Если и аннулируют, то только потому, что вы его не забрали потому что проблема тут не в икамете, а в том, что вас могут не пустить в страну по прошествии этих 15 дней, и вам придется ждать 3 месяца до момента, когда сможете въехать по безвизу (ну или заморачиваться с оформлением визы)