Лечу в Анталию Пегасом. У меня совершенно точно будет перевес (25 кг чемодан при оплаченных 20). Как технически в аэропорту происходит доплата за перевес?

Дадут бумажку оплатить за оставшиеся кг.

Попробуйте связаться с а/к в интернете. Заранее оплатить всегда дешевле.

Может 5 кг взять в ручную кладь?

А что мешает 5 кг запихнуть в ручную кладь? и 10 можно при желании.

В прошлом году летели Пегасус, у нас был явно лишний вес. Мы просто в ручную кладь пронесли по две сумки, нас не заметили.