Кто репатриировался в Израиль, подскажите, правда ли то, что теперь нужна минимум копия заграна с апостилем и свидетельство о рождении с апостилем прибавлять?

Копия загран паспорта с апостилем это что-то странное. 99.9% что это не нужно поскольку никакой особой юридической значимости этот набор бумаги иметь не будет, при наличии оригинала. Всё остальное и так надо было, с уточнением что апостиль ненужен на оригиналы сор (и других документов) до определённого года (по разным версиям 1989,1991,1998 - формально). Гос сайты на русском обновляются редко, а регулярно какие-то директивы мвд вообще не публикуются даже на иврите. актуальную информацию лучше искать у адвокатов.